话梅腌萝卜
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大猪肘子不服输
腌萝卜,以前一直是酸辣口味。吃货一天回来说:外面店里卖的话梅腌萝卜,很好吃。得,准备材料,来个自创版的。没想到,味道还不是一般的赞。话梅的酸甜浸润到萝卜片里,回味清新爽口。
时间: 1-2小时
食材
白萝卜
500g
盐
适量
白糖
适量
陈醋
适量
话梅
数颗
步骤
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1. 萝卜洗净
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2. 均匀切成片,再一分为四
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3. 加适量盐
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4. 用手抓匀,腌制30分钟
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5. 倒出腌制出来的萝卜汁,加入白糖
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6. 倒入陈醋
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7. 放入话梅
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8. 充分拌匀
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9. 放置数小时后就可以吃了
小贴士
1,腌制萝卜,盐不宜太多。如果太咸了,就用凉水过一下
2,白糖和陈醋也不宜太多,免得盖过话梅的酸甜
3,话梅适当可以多放点,那样味道会更清新爽口
2,白糖和陈醋也不宜太多,免得盖过话梅的酸甜
3,话梅适当可以多放点,那样味道会更清新爽口
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