三鲜红油抄手
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永琪
抄手.因为这是家家都会做的一道面食.所以从来没想到拍片写过程.突然想到饺子都拍片不能没它抄手吧.补上补上.....
时间: 30分钟-1小时
食材
肉末
300g
香菇
100g
虾仁
200g
鸡蛋
2个
海虾皮
50g
姜末
适量
生粉
适量
食用盐
适量
生抽
适量
花椒油
适量
红油辣子
适量
步骤
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1. 主材料，肉末、香菇、虾仁。 -
2. 辅料：姜末，生粉，鸡蛋，食用盐，生抽，海虾皮，花椒油，红油辣子。
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3. 把香菇切细，生粉，鸡蛋，食盐放入。
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4. 放入花椒油。
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5. 放入骨头汤后一定要顺到搅匀，让高汤慢慢渗透到肉末里，高汤要分次加入。
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6. 再放入虾皮提味。
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7. 最后再放入葱花后合匀即可。
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8. 成形，包时再把虾仁放进去就算完工。
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9. 下抄手时的筒子骨头汤.放好盐.抄手碗里我不再加放生抽了.
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10. 煮好后装进碗里.放上红油花生辣子.撒上葱花.上桌.
小贴士
煮的时候不要煮过了
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