【原创首发】茄汁狮子头
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枉薨
茄汁狮子头
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
100g
肉糜
150g
香菇末
10g
葱
5g
生粉
1勺
番茄沙司
2勺
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 肉糜中放入盐、料酒、葱、香菇末拌匀。 -
2. 山药刨皮洗净。
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3. 山药切末。
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4. 放入肉糜中，再放入生粉、山药、鸡精，拌上筋。
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5. 用手搓成大肉丸。
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6. 锅热油，放入大肉丸，一个个炸成金黄色，捞出。
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7. 锅留适量油，放入番茄沙司、盐、糖和适量的水，大火烧开。
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8. 放入大肉丸，中火焖至熟。
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9. 待收汁，放入鸡精即可出锅。
小贴士
搓大肉丸时，最好带下一次性手套，否则手会有点痒。
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