番茄烧山药
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梁怜蕊故
鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
时间: 10-30分钟
食材
铁杆山药
300克
番茄
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 山药去皮洗净，切成片。 -
2. 切好的山药放沸水里焯熟。
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3. 番茄去皮切片备用。
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4. 姜、蒜切片，葱切段备用。
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5. 炒锅上火，下葱姜蒜炒香。
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6. 下番茄片翻炒变软出水。
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7. 调入酱油、白糖、盐调味。
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8. 下山药片翻炒一会，调入味精即可出锅。
小贴士
番茄烧制时一定要用小火慢烧以免糊锅，烧出汁调好味后才能放入山药烧。