番茄煮牛肉
7.5万热度
845收藏
收藏
|
YEPaNLIo
番茄果肉细嫩，酸甜适口。与牛肉同煮，可健胃消食，养肝补脾。绝对是饭扫光的菜哦，比平时多吃一碗饭。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
3个
牛肉
200g
油
适量
盐
适量
姜蓉
适量
蒜蓉
适量
生粉
适量
砂糖
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 番茄和牛肉分别洗净。 -
2. 牛肉切片，加入生粉、盐、砂糖、生抽、蒜蓉、姜蓉、油腌制一会。
-
3. 在番茄上部划上十字花刀。
-
4. 再放入事先煮沸的开水中焯1分钟左右, 捞起过凉水去外皮。
-
5. 番茄切片。
-
6. 锅内加油烧热，倒入番茄，煮沸时加入盐、砂糖。
-
7. 将番茄煮熟并用碟盛装。
-
8. 锅内加入点油烧热，倒入牛肉大火炒。
小贴士
牛肉不宜煮太熟，太熟会影响口感。