黑椒胡萝卜炒牛肉
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大猪肘子不服输
许久没做牛肉的菜，我家小妞最近老是嚷嚷着要吃，所以我就上一个牛肉吧。大家在家里也可以试一试哦！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
胡萝卜
150g
油
适量
盐
适量
鸡蛋清
10g
黑椒粒
适量
鸡粉
适量
蒜头
适量
生粉
少量
步骤
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1. 蒜头切片。 -
2. 胡萝卜去皮，切成手指宽的薄片。
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3. 牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、鸡粉、生粉。
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4. 充分拌匀，腌制15分钟左右。
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5. 热油锅，放蒜片入锅煸香。
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6. 再放牛肉入锅炒。
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7. 翻炒一下，再加入适量的黑椒粒。
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8. 炒至6成熟。
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9. 再放入胡萝卜片、少量盐。
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10. 翻炒2分钟即可。
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11. 炒好装盘。
小贴士
拌牛肉的时候放入鸡蛋清，主要是因为这样可以让牛肉炒出来肉质更懒。(展开)
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