黑椒鱼柳
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动静circular
好吃
时间: 10分钟内
食材
龙利鱼
300g
鸡蛋
2个
油
适量
黑胡椒腌肉料
适量
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
番茄酱汁
适量
步骤
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1. 龙利鱼解冻，用纸巾吸干水分。 -
2. 加入黑胡椒腌肉料，抓匀腌制15分钟入味。
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3. 准备淀粉、鸡蛋和面包糠。我用到的面包糠是剩吐司自己打碎的，没有去边颜色较深。
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4. 将鱼柳均匀裹满淀粉。
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5. 沾满全蛋液。
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6. 裹上面包糠
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7. 将鱼柳静置10分钟，可以使面包糖粘的更牢固。
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8. 起锅热油六成热，保持中小火下入鱼柳炸至熟透。
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9. 捞出控油装盘，配上番茄酱就OK。
小贴士
鱼柳下油锅前静置10分钟，可以使面包糖粘的更牢固。
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