孜然牙签羊肉
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南方有约
以前用猪肉做，没有放太多料，这次用羊肉做的话，就想把它弄成烧烤味儿的，这样吃起来比较香哈，绝对不比烧烤摊上的味道差哈，最重要的是我这可是百分百的纯羊肉，货真价实，想来多少就做多少，保质保量还管饱
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
500g
姜
20g
盐
2g
胡椒粉
2g
孜然粉
5g
孜然粒
10g
芝麻
10g
辣椒粉
10g
花椒
1g
香油
20ml
料酒
20ml
香葱
20g
蒜
20g
步骤
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1. 羊肉切块后加盐、料酒、香油、胡椒粉、孜然粉、姜蒜末 -
2. 拌匀后腌制半小时左右
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3. 牙签将肉串好
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4. 锅中放油，下入牙签炸制
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5. 到肉串有点儿焦黄的时候出锅
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6. 另起一锅，下花椒粒和姜蒜末炒香
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7. 下入炸好的羊肉串同炒
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8. 加入芝麻、孜然粒
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9. 加入辣椒粉和葱花拌匀即可出锅
小贴士
1、羊肉提前腌制一下会比较入味
2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的，但趣味儿就会下降喔
3、怕辣的辣椒粉就别放了，我也是做了一部分辣的一部分不辣的
2、嫌麻烦不用牙签串也是可以的，但趣味儿就会下降喔
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