孜然羊肉炖土豆
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栾杀戮天下
为了打扫羊肉，想着法的吃，原来牛肉炖土豆，也改为羊肉炖土豆了。羊肉味道腥，怕不好接受，就加入孜然粉，掩盖一下。终于知道为什么孜然与羊肉为什么是最佳拍档了。孜然，小茴香也，最适合炖肉，因为其香味浓烈，可以掩盖肉的腥味。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
500g
土豆
350g
洋葱
150g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
适量
孜然
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 羊肉切小块，焯水去腥； -
2. 洋葱切块；
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3. 炒锅加油烧热，下葱花蒜瓣炒香，下羊肉块炒；
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4. 加料酒，老抽，盐，冰糖，孜然粉炒匀；
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5. 加水烧开，小火炖；
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6. 土豆切块；
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7. 羊肉炖熟后，加入土豆，继续炖；
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8. 炖至土豆熟透，加洋葱焖；
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9. 焖几分钟即可；
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10. 孜然羊肉炖土豆。
小贴士
羊肉焯水去腥。
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