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咖喱洋葱戚风
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维运蹲街守护
亲们一直吃甜戚风，殊不知咸口的戚风也别有一番风味噢。很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
咖喱粉
3大匙
蛋清
4个
蛋黄
4个
盐
3g
色拉油
50ml
水
50g
细砂糖
30g
洋葱
30g
步骤
  • 1. 洋葱切成小丁，用少许黑胡椒拌匀。
  • 2. 锅加热后，倒一点点油，倒入洋葱，加一点盐炒熟。
  • 3. 装盘。
  • 4. 再加入1大匙低粉拌匀备用。
  • 5. 蛋黄和蛋清分开。用打蛋器将蛋清先低速打起粗泡后，一次性加入全部的细砂糖。
  • 6. 打至打蛋器提起的时候，底部的蛋清呈直角。
  • 7. 蛋黄、色拉油、水、盐放在一个盆里，用打蛋器拌匀。
  • 8. 筛入过筛后的粉类。
  • 9. 拌匀。
  • 10. 取1/3打发的蛋清加入到9。
  • 11. 拌匀。
  • 12. 再取1/3的蛋清加入到11。
  • 13. 拌匀。
  • 14. 是后将13倒进剩余的蛋清中。
  • 15. 拌匀。
  • 16. 倒一半的量入模具，撒上一半量的4。
  • 17. 再倒入剩余的面糊，撒上剩下的洋葱丁。
  • 18. 入烤箱，150度50分钟，出炉后倒扣冷却。
小贴士
1、也可以换成其他的材料，做成其他口味的咸戚风；
2、模具的不同，烤箱的不同，温度及时间都需作出调整。
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