素咖喱
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Dylan_LT
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等。
时间: 10-30分钟
食材
菜花
100g
西兰花
100g
土豆球
150g
胡萝卜
50g
油咖喱酱
2大匙
盐
2g
鱼露
15ml
蛋黄
2个
椰浆
100ml
蒜片
少量
步骤
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1. 花菜、西兰花分成小朵 -
2. 在开水焯至八成熟。
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3. 胡萝卜焯水
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4. 土豆球解冻
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5. 炸成金黄色
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6. 捞出备用
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7. 全部放在盘子里
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8. 咖喱酱加入生蛋黄调匀。 锅里放少量油加入蒜片爆香后倒入调好的蛋黄咖喱酱炒香，加入椰浆烧开后放进花菜、兰花、土豆球、胡萝卜块再开锅加入盐、鱼露小火收汁。
小贴士
没有土豆球用土豆块也是一样的
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