咖喱时蔬
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铱嘫懵懂友岚
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
平菇
200g
椰浆
100ml
咖喱块
2块
橄榄油
适量
水
适量
胡萝卜
1根
土豆
1个
洋葱
1/2个
秋葵
8个
步骤
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1. 准备好所有原料。 -
2. 洋葱、土豆、土豆、秋葵切块，西兰花掰成小朵，平菇撕成小朵。
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3. 炒锅置于火上，倒入橄榄油，中火加热至5成热。
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4. 放入洋葱块炒香。
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5. 放入土豆块和胡萝卜块，翻炒至边缘微微变透明。
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6. 加入西兰花、平菇。
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7. 倒入椰浆，翻炒均匀。
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8. 加适量水，盖上盖子煮片刻。
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9. 待土豆块和胡萝卜块可以被筷子戳穿时放秋葵。
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10. 加入咖喱块，待咖喱块完全融化、汤汁浓稠即可。
小贴士
豆亲也可以采用自己爱吃的其他素菜来制作。我买的咖喱块是好待百梦多咖喱（微辣）。
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