柠檬味牛轧糖
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_野生草莓
自打上次常识牛轧糖失败后，心里还真的是不甘心~~翻了好几天食谱~~希望能给自己提供点思路~回想上次失败，主要原因就是，水分太大，无法凝固，这次，真的是无水分添加，在经历了几个小时的忐忑之后，打开冰箱，拿出模具，哇塞~~成功了！！呵呵，下面就和大家分享一下自己的喜悦咯~
时间: 10-30分钟
食材
柠檬味棉花糖
50g
花生米
50g
瓜子仁
10g
豆奶粉
25g
白糖
适量
鸡蛋清
适量
步骤
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1. 柠檬味棉花糖一大包~因为害怕再次失败，所以只用了一半~ -
2. 豆奶粉一包
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3. 去皮的花生和瓜子
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4. 把棉花糖放进无油无水的碗里~隔水加热~
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5. 加热到膨胀化开~
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6. 加入豆奶粉
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7. 洒入花生米和瓜子仁
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8. 这是为了做蛋糕提前打发的鸡蛋清~舀一勺子
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9. 加入棉花糖里
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10. 迅速搅拌~
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11. 模具中提前摸好香油
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12. 将混合物放入模具~
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13. 在冰箱里冷藏了几个小时~拿出来脱模就好~
小贴士
一定要边加热边搅拌哦~
摸了香油会很好脱模~
摸了香油会很好脱模~
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