西红柿鸡蛋疙瘩面
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清秀
一个人在家，不想做，就烧了碗，方便
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
面
100克
清水
50克
葱姜蒜
少许
盐
1勺
味精香油
少许
香菜段
少许
步骤
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1. 西红柿洗净，在顶部切十字刀口 -
2. 锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
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3. 西红柿切块备用
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4. 锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末
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5. 放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
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6. 锅里放适量清水，放一小勺盐调味
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7. 将面粉放入盆中，然后倒入少许清水，用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
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8. 汤开后放入准备好的面疙瘩，将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
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9. 加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅
小贴士
做面疙瘩要一点一点的加水
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