西芹炒五香牛皮干
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茂学苔
西芹炒豆干，准备好食材，下锅几分钟就好，特别的适合想吃素，又不想费力做菜的上班一族；另外，西芹和豆干，都是比较耐存放的食物，周末去菜市买一些回家存冰箱，随吃随做特别的方便。许多人都会反应，豆干不好入味，其实只要做好这一步，它就非常的入味，也非常的好吃哟，具体是什么，跟着我一起来看看吧~~~
时间: 10-30分钟
食材
西芹
100g
五香牛皮干
300g
青椒
2个
红椒
2个
瘦猪肉
100g
盐
适量
生粉
适量
老抽
适量
油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 西芹、五香牛皮干、青红椒切丝 -
2. 瘦猪肉切丝，加少量盐，生粉，老抽，拌匀入味
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3. 炒锅烧热，倒适量油，热锅凉油将肉丝扒熟
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4. 将肉盛起，下入青红椒丝、西芹丝扒炒
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5. 加入适量的盐，炒至西芹和辣椒的一点点出水
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6. 下入牛皮干，加少量水，翻炒
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7. 最后加入炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，即可起锅装盘
小贴士
注意炒的火候，不要炒焦了，要保证菜的新鲜度。