电饼铛焖带鱼
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厥酵教约缮
爱吃鱼,但总不想费事的去炸,因为不想吃炸过东西的油,每次扔掉,实在可惜,另外,炸鱼,油花四溅,收拾灶台也是个事,好吃的懒人总会有懒办法,哈,这不电饼铛到手了,就尝试做了一条小罗非,味道很好呢,即然能做罗非,那带鱼也一定能行,就马上去超市,买了四条小带鱼,主要是尝试一下,结果做出来真不错,省却了我不少收拾灶台的时间,味道也可以,只是,腌制的时候,再放上色的材料就好了,做出来的带鱼,除了颜色不好看之外,味道没得说。
时间: 10分钟内
食材
带鱼
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
大料水
适量
豉油
适量
步骤
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1. 买回的带鱼。
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2. 去头,去内脏,刮一下白皮。
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3. 切段,切的稍短点就好了,我弄的大了。放姜,葱,豉油。
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4. 煮开的盐,大料水,等完全放凉,再倒入腌带鱼的盆中。
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5. 腌上四五个小时,最好是头一天晚上腌上,第二天再做。更入味(之前炸带鱼,我都是这样做的。呵呵。)。
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6. 入电饼铛前带鱼捞出控一下水,电饼铛上下盘涮油预热。铺入带鱼段,在带鱼段上,再刷上一遍油。
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7. 扣上,约八分钟左右,就熟了,虽然做出来的品相不好,但味道不错,主要是省时省力了。
小贴士
带鱼切好后,直接用煮开的盐,大料水腌上,时间越长越入味,不管是蒸带鱼,还是炸带鱼,都很入味,很好吃的。
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