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五香串串豆干
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手嗡凭孛蒂
豆腐干是大豆制品,平时可以和各种食材搭配后烹饪出各式美味菜肴,营养丰富的豆制品一般都要以荤菜来搭配,互相吸收后才能品尝到豆干的这次做了一道人见人爱的街头小吃,五香串串豆干,可以随意拿在手里美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
香干
350g
100g
生抽
25g
陈皮
适量
老抽
10g
五香粉
5g
冰糖
15g
鸡精
2g
步骤
  • 1. 香豆干切成小块
  • 2. 准备调料
  • 3. 热锅倒油
  • 4. 油温5分热加入豆干炸至表面起皱后捞起
  • 5. 留底油下入冰糖转小火炒至成糖色
  • 6. 把豆干回锅煸炒均匀
  • 7. 加入生抽和老抽,香料全部加入
  • 8. 加入少许清水大火烧开后盖上转小火20分钟
  • 9. 之后打开加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
  • 10. 用牙签串好更方便食用
小贴士
1.油炸的时候要控制油温,油温高了要转小火,等油温下来了再转大火,这样不会把豆干炸的柴干;
2,.各家的口味不同,请按照自家的口味调整。
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