肉皮茄子熬豆
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video指甲油
本来想用黄豆炒肉皮着，但又想吃茄子，就放在一起炖了，出乎意料，虽面相不太好，但味道真不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
肉皮
100g
茄子
2个
泡好黄豆
200g
盐
适量
酱油
1小勺
蒜
2瓣
步骤
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1. 肉皮切好，茄子切条用水拔着，洗好泡发的黄豆 -
2. 锅里放油，油热加入肉皮煸炒
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3. 加入1小勺酱油煸炒，炒好盛出备用
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4. 锅里少量油，油热加入蒜末儿煸香
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5. 加入茄条炒
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6. 加入1碗水，加入黄豆
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7. 加入1小勺盐，炖15分钟
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8. 加入炒好肉皮
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9. 翻炒几下即可
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10. 盛出。
小贴士
因喜欢吃肉皮有嚼劲，炒出来头出锅再放。