蒜蓉扇贝蒸粉丝
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幸爷们最彪悍
美味
时间: 10分钟内
食材
扇贝
4只
粉丝
1把
大蒜
1头
香葱
5根
剁椒
1勺
姜
少许
盐
1勺
蒸鱼豉油
1勺
米酒
1勺
步骤
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1. 准备好部分原料 -
2. 扇贝肉清洗干净，扇贝用小牙刷刷清洁
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3. 扇贝肉用一勺米酒半勺盐腌制片刻（个人不喜欢料酒的味道，我会把料酒换成米酒，如果大家喜欢，直接用料酒就好）
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4. 粉丝放开水里烫1分钟
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5. 捞出后马上放到冷水里，这样处理过的粉丝吃起来口感更好
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6. 粉丝加里少许姜末，一勺蒸鱼豉油、半勺盐
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7. 将粉丝放在扇贝里，扇贝肉放在粉丝上面，上锅蒸8分钟。
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8. 一头大蒜剁碎，5跟小香葱切很小段
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9. 锅底油烧8成热的时候关火，然后到处香葱和蒜碎，让油的余温烹出蒜香味，加少许盐和一勺红色剁椒，然后浇在蒸好的扇贝上。不喜欢剁椒可以不放。
小贴士
无