干炸排骨
6.8万热度
752收藏
收藏
|
求雪柏买
明明知道油炸食物有问题,总是为了一欲之欢忘记那些健康饮食标准。有时为了控制油炸食物,常常给自己下规定,油炸锅里的一次油炸食物油,如果不吃完,绝不进行第二次油炸食物,就这样,还是阻挡不了,自己家不做了,回到外面吃糖糕、菜角、油条、麻花之类的油炸食品,而且是乐此不彼,后来想想,算了,自家炸的再不健康,总比外面天长日久的炸油健康一点点吧?食物没有好坏之分,人为给冠上了罪名,其实,最该罚的应该是人,那就罚我吃吧。
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
白糖
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤
-
1. 准备食材。
-
2. 洋葱和蒜切末。
-
3. 将整理好的排骨放入盆中,加入洋葱和蒜末,放入白糖、食盐、生抽和蚝油,可以酌情放入鸡精或者味精。
-
4. 拌匀腌制起来,时间越久越入味。
-
5. 腌制过程结束后,放入鸡蛋液和淀粉,将排骨裹上一层糊。
-
6. 均匀沾上面包糠。
-
7. 入油锅炸至成熟酥脆,即可沥油出锅。
-
8. 装盘,撒入孜然粉调味食用。
小贴士
油炸油温170度,下入肉块,然后保持温度,火不要太大,以免外焦里生。