韭菜酱猪肉饺子
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抉擇獨舞炫仰
北方过生日免不了饺子，感谢老妈的精心准备，味道很香，关键是感情更浓！
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
1000g
韭菜
1000g
油
适量
盐
适量
鱼味鲜酱油
适量
小麦面粉
适量
步骤
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1. 精肉切块，用鱼味鲜酱油腌制一个小时 -
2. 韭菜摘干净，洗净晾干
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3. 韭菜切成小块
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4. 精肉块腌好之后，与韭菜混合搅拌，加入花生油。因为之前用鱼味鲜腌肉，所以加入一小勺盐 就可以了，顺时针搅拌
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5. 调好面，用手撕成一个个小剂子，撒上干面粉
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6. 将小剂子擀成饺子皮
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7. 将馅包入饺子皮，收口捏紧。包好的饺子整齐摆放
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8. 饺子包到一半的时候就可以添水加热
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9. 水开之后将饺子倒入开水中，一般开三开就熟了。如果是肉馅的饺子可以再开一次
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10. 将煮熟的饺子装盘
小贴士
肉块最好能先酱一下，这样煮出来的饺子味道特别浓郁鲜美