麻酱葱花香肠花卷
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矫孛蚊缎嫡
年后一直没有蒸馒头，回来这几天早上就吃炸丸子了，于是今天早上发的面准备蒸点花卷吃。儿子很喜欢吃麻酱花卷，特别是咸味的，这次就又加了葱末和香肠末，吃起来还很好吃的。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
900g
玉米粉
100g
油
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
葱
适量
香肠
适量
酵母
3g
步骤
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1. 面粉和玉米粉混匀，加酵母用温水和匀揉成面团，放温暖地方发酵2倍大 -
2. 面团发好后加少许干面粉揉匀，放一旁二发
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3. 这时候调芝麻酱，芝麻酱加适量油澥开再加适量盐搅匀，葱切末，香肠切末备用
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4. 取一块面团揉匀，用擀面杖擀成面皮
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5. 涂抹一层麻酱，撒上葱末和香肠末
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6. 一边抻一边卷起来
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7. 再切成等大的剂子
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8. 取一剂子，中间压一下，向相反方向卷，底部捏合即可
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9. 将所有花卷都做好
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10. 蒸锅坐水，间隔的摆入花卷
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11. 大火烧开转中火蒸20分，关火后焖3分左右再开盖
小贴士
麻酱用油澥开
花卷入锅要留有空隙
花卷入锅要留有空隙