椒盐土豆
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沽棺仁医游
又到土豆大量上市的季节，吃腻了家常的做法，就来换个口味吧。椒盐味的，挺好吃的，适合当零食。
时间: 10-30分钟
食材
小土豆
250g
油
适量
孜然粉
适量
椒盐粉
适量
白砂糖
适量
葱花
适量
步骤
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1. 小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约煮10多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆） -
2. 煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁.
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3. 锅中放油烧热
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4. 倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。
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5. 加入一点点白糖。
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6. 加入一小勺椒盐粉
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7. 再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）。
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8. 倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
小贴士
土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。加入孜然粉，那味道在椒盐小土豆的基础上更上一层楼，更滋味了。喜欢辣味的，再撒些辣椒粉