巧克力蛋糕
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闯红灯
喜欢巧克力的童鞋们快来看吆!今天的这款特浓巧克力蛋糕是漂亮妹妹的最爱。它浓郁醇厚怎么吃都不会腻的,在吃的过程当中你还会品味到制作时的感觉。
时间: 30分钟-1小时
食材
黑巧克力
120g
低筋面粉
100g
黄油
85g
鸡蛋
75g
细砂糖
100g
可可粉
20g
泡打粉
5ml
水
110g
步骤
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1. 黄油黑巧克力放入大碗里隔水加热,直至全部溶化。加入细砂糖拌匀,再加入鸡蛋拌匀,最后加水。低粉、可可粉、泡打粉混合后筛入巧克力混合液中拌匀。倒入6寸的蛋糕模具中,烤箱温度180度50分钟。
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2. 烤好的蛋糕凉半小时后分成三等份切开
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3. 分别涂上自己喜欢的夹心馅。我这里是奶黄馅。
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4. 还可以涂蓝莓酱,草莓酱等。
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5. 我用白巧克力溶化后加了点抹茶粉,制作了一个实在不漂亮的小花。
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6. 表面的涂层是用黑巧克力80克,淡奶油80克,黄油80克隔水加热溶化后涂抹到蛋糕上即可。
小贴士
做成的蛋糕冷藏4小时就可食用。
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