奶香荞麦馍馍
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如焚goodness
爱上做美食也有两年多时间了，从当初的菜鸟到现在业余中的伪高手级别我付出了很多努力，休息时间差不多都在鼓捣各种美食，喜欢尝试各种不同的做法和配方。最近摸索出将淡奶油加到馍馍中的做法，非常喜欢这种口味，所以做了好多种不同配方的馍馍，今天整理出来的是荞麦馍馍，粗粮更健康哦！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
400g
荞麦粉
50g
淡奶油
120g
白砂糖
50g
酵母
2g
水
150g
步骤
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1. 淡奶油120克、水150克、白砂糖50克称好备用 -
2. 加面粉300克、荞麦粉50克
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3. 加酵母2克
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4. 启动面包机15分钟和面程序揉成光滑的面团
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5. 发酵至2倍大
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6. 取出发酵好的面团加100克面粉揉成光滑的面团
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7. 面团一分为二，取其中一团揉成长条切成大小差不多的馍馍
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8. 放在蒸格二次发酵20分钟后上锅蒸15分钟即可
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9. 成品图
小贴士
面包机和面发酵后加面粉整形出来的馍馍表面更光滑。