群菇炒粉条
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土豆credit
这道菜是从一朋友那得到启发的，朋友是把香菇与粉条一起炒，金针菇与粉条一起炒，我索性就把这几种菌类放在一起炒然后再加入几种菌类，因为放的菌类比较多我也不知道应该怎么给这道菜起名字就叫“群菇炒粉条”吧！蘑菇有它自身的鲜味这几种蘑菇放在一起炒就会鲜上加鲜啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
香菇
100g
杏鲍菇
100g
海鲜菇
100g
蘑菇
100g
粉条
100g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
大葱
少量
味极鲜
一勺
步骤
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1. 1、先给所有的菌类一个全家福，从左到右依次是海鲜菇、杏鲍菇、蘑菇、香菇 -
2. 2、把所有的蘑菇撒成条状
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3. 3、粉条用热水泡
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4. 4、把蘑菇放焯水去掉土腥味
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5. 5、把焯好水的蘑菇放在露盆中沥干水
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6. 6、肉切薄片为了与蘑菇配合好看、葱切碎
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7. 7、锅中倒入油烧热把葱放入锅中炒出香味
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8. 8、待葱炒出香后放入切好的肉片
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9. 9、肉片炒至变色倒入蘑菇翻炒
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10. 10、蘑菇翻炒两三分钟后放入粉条
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11. 11、加入少量的盐
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12. 12、加入少量的味极鲜
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13. 13、加入水没过蘑菇因为粉条吸要多放一起水
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14. 14、待水基本烤干锅底留有少量的汤汁起锅入碗
小贴士
蘑菇尽量撒的细小一些入味快