炒豇豆
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半窗疏影洋
看到新鲜的豇豆，买上一把和肉一起炒，总觉得比秋天时的好吃。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。豇豆有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
时间: 10分钟内
食材
肉
50g
豇豆
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 豇豆洗净，切成段，备用。 -
2. 肉切成片备用。
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3. 点火做锅，放入油，烧热。
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4. 放入肉片、葱、姜，加入花椒粉翻炒。
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5. 待肉炒变色，放入豇豆翻炒。
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6. 放入少许水。
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7. 放入盐。
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8. 倒入酱油，待豇豆快熟了，加入少许蒜末，翻炒出锅。
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9. 盛盘食用。
小贴士
大火爆炒，由于豇豆不易熟，可加入少许水炖一下，待快熟了加入蒜末提味。