黄豆烧猪蹄
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银耳汤
秋天来了，要贴秋膘了。做个烧猪蹄，补点胶原蛋白。孩子们都喜欢吃，边吃还边说着”罪恶！罪恶！“嘿嘿！吃的一点不剩。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
3个
香菇
8朵
黄豆
100g
油
适量
白砂糖
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 洗净猪蹄，切成大块 -
2. 香菇用水泡发后切成片
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3. 黄豆用水泡1小时
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4. 将猪蹄、葱、姜放入高压锅内，加入适量的水，加料酒和胡椒粉。加电煮20分钟。
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5. 煮好后捞出猪蹄，煮猪蹄的汤留用
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6. 炒锅小火，放入2勺糖，慢慢炒成糖稀。放入猪蹄翻炒上色，放入黄豆和香菇，加入老抽和蚝油，倒入适量煮猪蹄的汤
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7. 翻炒均匀后大火煮开
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8. 加盖。中火煮30分钟，中间要翻炒几次
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9. 最后开盖，大火收汁
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10. 黄豆烧猪蹄完成。
小贴士
炒糖的一步忘了拍照了。一定要小火慢炒哟。