您的位置: 首页>菜谱分类>面条机版炸酱面
面条机版炸酱面
6.9万热度
75收藏
大猪肘子不服输
自从在好豆商城里兑换了面条机,便再也没有买过市售的面条,因为机器很小巧方便,可以按照个人的喜好做出鸡蛋面、胡萝卜面、菠菜面等等,也可以搭配自己喜欢的汤卤、酱汁,做出美味可口的各色面条。这次做的是炸酱面,用到的是甜面酱和猪肉馅,特意多炸了一些,用做平时的蘸酱来食用,非常好吃,尤其是炎热的夏季,来上这样一碗爽口的炸酱面,是非常不错的选择。
时间: 30分钟-1小时
食材
麦芯粉
500g
鸡蛋
1个
甜面酱
500g
猪肉馅
300g
适量
适量
适量
黄瓜
适量
鸡蛋丝
适量
步骤
  • 1. 面粉里加入一点盐和一个鸡蛋。
  • 2. 搅拌成絮状。
  • 3. 加适量水,揉成比较硬的面团,饧半小时。
  • 4. 饧面的时候制作炸酱,锅中倒油,将猪肉馅煸炒至变色,倒入甜面酱。
  • 5. 小火不断翻炒,约15—20分钟。
  • 6. 盛出放凉。
  • 7. 准备好黄瓜丝和鸡蛋丝。
  • 8. 将饧好的面切下一块。
  • 9. 安装好压面机后,用一档把面团压三次,压到表面光滑。
  • 10. 再用二档压两次。
  • 11. 再用四档压一次,会看到面片变长变薄了。
  • 12. 最后用五档压一次,多撒上些淀粉防粘。
  • 13. 将把手调到压面的插孔中,压成稍宽一点的面条。
  • 14. 把压好的面条分开折放。
  • 15. 水开后,把面倒入煮熟。
  • 16. 浇上自己喜欢的酱即可。
小贴士
1.压面条的面需要和的硬一点,那样面条吃起来才劲道。
2.一定要多撒些淀粉,要不没下锅就会粘成一团,淀粉的防粘效果比面粉要强。
3.配菜可以随个人喜欢调换。
这道菜的其他做法

家庭版炸酱(炸酱面必备)

19收藏
7.6万热度

面条机版面条

121收藏
1.3万热度

面条机版原味曲奇

199收藏
2.1万热度

辣版炸酱面

84收藏
8.9万热度

素版炸酱面

17收藏
6.1万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

山银花菊花茶

872收藏
194.2万热度
相关菜谱