1. 鲜鸡半只、姜片5－6片

2. 鸡洗干净，沥干水备用 腌料：花雕酒、盐焗鸡粉、十三香 先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀，再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀

3. 荷叶一张

4. 锅里烧开水，加入荷叶煮2－3分钟左右。 捞出再用水冲洗荷叶

5. 洗干净的荷叶，用剪刀把顶部的硬梗剪掉

6. 荷叶用厨房纸巾抹干水份，然后把荷叶剪成两半

7. 先在荷叶放几片姜片，放上鸡，再放几片姜片在鸡肉上，加入少许油，用荷叶包起

8. 把包好的鸡放入电饭煲中，按煮饭键，煮好后再把鸡翻面，智能的那种再按一次就好了（要是传统的按多两次）

9. 焗好的鸡

10. 斩件上碟