椒盐小土豆
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蓬霏琅咫天涯
今年第一次在市场看到小土豆,还粘着湿润的泥土呢,眼瞅着很新鲜,忍不住就下手了,想到这个小土豆可以做椒盐土豆,虽然是很简单的烹饪,只有最基础的调料,但是很对得起小土豆,外表焦香,里面绵软,椒盐不会遮盖土豆的香味反而能提香很多,直接用手拿起一个放进嘴里,别提多满足。我家小子吃的可欢了,等我一转身一盘土豆只剩三四个,可见有多么美味。美味有时候往往来自于最简单的食材,不需要任何多余的作料。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
480g
油
适量
椒盐
适量
步骤
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1. 准备好土豆
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2. 土豆洗净,(无需去掉表皮)放入锅中加水煮开,煮至筷子能戳动的状态捞出,大约15分钟
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3. 用刀将土豆依次拍扁
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4. 平底锅中倒入油,放入拍扁的小土豆煎至一面金黄色
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5. 换做另外一面也煎至金黄
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6. 撒上葱花继续煎一小会儿
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7. 均匀的撒上椒盐,晃动均匀,让土豆都蘸上椒盐即可
小贴士
新小土豆皮很薄,所以不用剥皮也好吃