洋葱土豆牛肉面
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X教授exclusive
这是我家两口子某日的早餐。我家先生很喜欢牛肉面的。这个大的面碗,很幸运的是淘宝的试用品。特大的一个面碗,可以装下大约1000克的水,大约4小碗。当然这碗面是给我家先生的。可当他看到时就马上说了:“这么大这么深的一碗面啊!我吃不下的。”哈哈,早上吃撑没事,实在吃不下,你剩下吧。结果,他撑下去后上班走了。
时间: 10分钟内
食材
熟牛肉
100g
土豆
30g
洋葱
20g
面条
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将土豆切丝;刀冲一下水后切洋葱几下,再冲一下水,这样不会辣眼。真空包装的牛肉,我等一会儿直接用剪刀加入锅里。
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2. 坐锅热油一勺,下土豆和洋葱丝快速煸炒
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3. 剪入牛肉丝一起拌炒
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4. 加少许食盐和生抽调味,并加开水煮一煮
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5. 另一口灶眼汤锅下面条一圆饼,这是一个人的量,
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6. 锅小,不能一下子下两个圆饼。待软拨拉到一边,下第二份。
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7. 加入半茶匙食盐,
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8. 煮熟面条
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9. 另一锅土豆牛肉汤也好了
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10. 捞出面条入土豆洋葱牛肉汤里再略煮,关火
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11. 出锅分别盛入两个碗内,撒入少许葱花:
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煮面时可以稍微加点油和盐,可以防止面条粘连,又可以使面条有咸味。
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