洋葱土豆牛肉面
10.8万热度
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X教授exclusive
这是我家两口子某日的早餐。我家先生很喜欢牛肉面的。这个大的面碗，很幸运的是淘宝的试用品。特大的一个面碗，可以装下大约1000克的水，大约4小碗。当然这碗面是给我家先生的。可当他看到时就马上说了：“这么大这么深的一碗面啊！我吃不下的。”哈哈，早上吃撑没事，实在吃不下，你剩下吧。结果，他撑下去后上班走了。
时间: 10分钟内
食材
熟牛肉
100g
土豆
30g
洋葱
20g
面条
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将土豆切丝；刀冲一下水后切洋葱几下，再冲一下水，这样不会辣眼。真空包装的牛肉，我等一会儿直接用剪刀加入锅里。 -
2. 坐锅热油一勺，下土豆和洋葱丝快速煸炒
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3. 剪入牛肉丝一起拌炒
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4. 加少许食盐和生抽调味，并加开水煮一煮
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5. 另一口灶眼汤锅下面条一圆饼，这是一个人的量，
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6. 锅小，不能一下子下两个圆饼。待软拨拉到一边，下第二份。
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7. 加入半茶匙食盐，
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8. 煮熟面条
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9. 另一锅土豆牛肉汤也好了
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10. 捞出面条入土豆洋葱牛肉汤里再略煮，关火
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11. 出锅分别盛入两个碗内，撒入少许葱花：
小贴士
煮面时可以稍微加点油和盐，可以防止面条粘连，又可以使面条有咸味。