清炒紫豇豆
8.2万热度
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奇树丶
爸妈种的紫豇豆,我是第一次见识。好像很多植物,多是从妈妈家才认识的:春天去时有一种紫色的菜薹,忘了叫什么名字了;鱼腥草的根在超市见过,可全株也是在妈妈家才认识;佛手瓜也是在妈妈家第一次见那植物。这次回家去妈妈带我看了她和老爸种的这种豇豆。这二老啊,退休后开垦了一些边角土地,这农耕生活是过得热火朝天。虽然每年都感觉父母在逐渐老去,但是很佩服二老那精神气的,比我强多了。每次总劝老爸老妈别太辛苦了,心里默默地感谢上苍!
时间: 10分钟内
食材
紫豇豆
1把
油
适量
盐
适量
生抽
少许
朝天椒
少许
步骤
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1. 因为是自家栽种的,就随手抓一把做菜
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2. 冲洗一下后切短 。
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3. 坐锅热油
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4. 下豇豆拌炒
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5. 待颜色转绿,加食盐适量
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6. 加少许开水盖盖烧
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7. 采几个小朝天椒冲洗一下
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8. 加到锅里
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9. 加生抽少许,我家总喜欢加生抽而不放味精
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10. 关火,出锅入盘
小贴士
简单易做的家常菜。喜欢吃得爽口些,就干炒,不加水。而我家喜欢吃糯些,就像这样加少许水盖锅盖略煮。