豆角焖面
7.9万热度
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墨衣过忘川丙
虽说过了立秋，天气却依旧很热，不想繁琐的做饭，食欲也有点不振，这时来份可口的豆角焖面，在调点小凉菜，喝着冰饮，简单又美味~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~
时间: 10-30分钟
食材
手擀面
500g
五花肉
100g
豆角
100g
午餐肉
100g
香菇
1个
蒜
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 准备食材：五花肉切片、午餐肉切片、香菇切片、豆角去筋掰成段 -
2. 油烧热，放葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒出香味
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3. 加入五花肉翻炒
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4. 五花肉炒至微焦时加入豆角和香菇，继续翻炒
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5. 加入酱油、蚝油、蒸鱼豉油、料酒
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6. 豆角表皮发白有气泡时加水，没过菜即可，不宜加多
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7. 加入午餐肉
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8. 大火烧开后在最上层铺面条
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9. 面条均匀铺在菜上边，盖上锅盖，转小火焖熟
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10. 出锅前用少量水加一点酱油、蚝油和蒜末调匀，加入面中；用筷子把面条拨散，与下边的菜和汤汁拌匀
小贴士
油需要多放些，少了味道不好~
面条选择手擀面更好吃哦~
面条选择手擀面更好吃哦~