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香辣酸豆角
6.9万热度
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澈叶蓝凌在
早段时间以为豆角过季了,再买不到了,没想到市场里居然还可以见到很漂亮的青豆角,并且还不贵,赶紧买上几斤,回家做了酸豆角,这个东东可好了,每当家里没什么菜的时候,就靠它来帮助送饭了,自家腌制的也不用担心工业盐,也不用担心色素,吃着放心卫生,关键是它还相当的美味,米饭杀手哦,亲有机会自己也做上一些来解馋吧,有了它,不愁没有下饭菜啦。
时间: 10分钟内
食材
青椒
120g
酸豆角
250g
适量
适量
蒜子
10g
步骤
  • 1. 把食材洗净。
  • 2. 全部切成碎粒。
  • 3. 热锅凉油,把蒜子爆出香味。
  • 4. 放入青椒碎。
  • 5. 再把酸豆角末也放入锅内。
  • 6. 炒至出香味后,放入适量的糖中和一下咸味。
  • 7. 可放少许的蚝油提鲜,然后大火翻炒均匀就可以了。
小贴士
酸豆角是腌渍物,制作前最好是用清水浸泡一下,去去咸味,另外放盐的时候,一定要酌情放入,可适当放少许糖中和一下。
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