酸辣黄瓜
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一个人的午饭非常简单，一碗鸡蛋面，一碟酸辣黄瓜。黄瓜是甜心的，凉拌非常好吃，适合春季吃。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
半小勺
香油
适量
白芝麻
适量
辣椒酱
半小勺
醋
1小勺
白糖
半小勺
步骤
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1. 黄瓜洗净放在案板上，用刀平拍，使黄瓜开裂。 -
2. 拍裂的黄瓜切成均匀的段备用。
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3. 切好的黄瓜放在盆中，洒在适量盐，腌制5分钟，然后倒掉腌出的水分。
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4. 锅中放入适量油烧热，放入切好的蒜末爆香。
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5. 放入半勺生抽，1小勺醋，半勺白糖，几滴香油，半小勺辣椒油，再将爆好的蒜油浇在黄瓜上，撒上适量白芝麻，拌匀即可食用。
小贴士
现在春天有新黄瓜上市，选择顶花的黄瓜比较嫩，腌出来好吃。