香锅水煮鱼
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develop一分为二
四川水煮鱼，中国人都知道，这次我做的水煮鱼加入了新鲜二荆条辣椒和仔姜，味道鲜美，鱼肉嫩滑，仔姜的味道极好！
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
1000g
青辣椒
100g
仔姜
50g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
豆瓣酱
适量
小葱
适量
大蒜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 将青辣椒切碎、仔姜切丝、香菜、葱切段备用 -
2. 将泡椒切碎备用
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3. 将鱼切成鱼片，撒上少许的盐腌5分钟，用清水冲洗一下，沥干备用
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4. 将油烧热，加入花椒、大蒜、青辣椒、泡椒、豆瓣酱煸炒出香味
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5. 加入适量水，加入适量盐，熬煮5分钟
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6. 放入鱼片煮3分钟
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7. 加入葱段、仔姜略煮
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8. 加适量鸡精，装盘撒上香菜即可
小贴士
仔姜丝不能煮太久
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