自制辣椒油
10.1万热度
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HHHitchcock
这是自己从四川老家带来的辣椒。自己磨成粉，自己一步一步的调味制作，吃起来真是一个放心啊。我的朋友圈里面很多人都爱我的辣椒。带出去了很多瓶了。这是最后剩的一点了。以后只有回老家才能拿的到了。感觉非常的珍贵。呵呵。。
时间: 10分钟内
食材
干辣椒碎
350g
菜油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜蒜沫
适量
花椒粉
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 准备一个容器，不能有一点的水。铁的或者陶瓷的都可以，千万不要拿塑料的。装辣椒碎。加入花椒粉适量就行。太多很麻，可以按自己接受来放，白芝麻适量。五香粉一点。 -
2. 姜蒜都剁成沫。
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3. 坐锅烧热下菜油烧至冒烟。然后出很多泡泡。过一会儿泡泡会消失。消失就证明温度可以了。
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4. 均匀的泼在容器里。会噼里啪啦的。
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5. 加点盐就可以了。
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6. 搅拌均匀。满屋子的香味飘出来。
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7. 等凉了之后装点干净没水的玻璃瓶子里。随吃随取，取的时候要用干净无水的勺子。（不可以装塑料瓶子里面）
小贴士
全过程要注意水，如果有水进的话会影响口感，会坏。