牛肉火锅
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寒容白衬杉格子梦
昨天在妹妹家拿了很多牛肉，回来后我把它平均分成四份，那三份放到冰箱里。今天一大早我就到菜场，买了二斤本地的胡萝卜，做了一锅“牛肉火锅”特别好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1000g
胡萝卜
500g
油
适量
盐
适量
白菜
400g
辣椒油
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 牛肉。 -
2. 把牛肉切成块。
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3. 把胡萝卜洗好，切成块。
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4. 炸辣椒油后放姜片。
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5. 放牛肉后，放白糖适量。
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6. 放胡萝卜。
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7. 放入高压锅内，放盐二勺子。
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8. 锅里放大葱、姜。因为这牛肉油少，用了一些猪油。
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9. 炒出香味来。
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10. 放开水，二碗，再放适量的盐。
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11. 放鸡精。
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12. 把高压锅里的倒入火锅盘里面，再把汤也倒进来，就好了。
小贴士
这牛肉特别新鲜，所以在煮或在压的时候不要放八角，就放一些姜和盐、白糖就可以了，这样做汤很鲜并且肉也特别好吃，菠菜、豆皮、金针菇这是配菜，如果不够吃了就放一些配菜。
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