青椒丝炒蛏
6.7万热度
722收藏
收藏
|
秦桑低绿枝昆雄
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效；对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。
时间: 10分钟内
食材
青椒
150g
蛏子
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 蛏用淡盐水泡过，放入开水，焯至壳微开即捞出
-
3. 剥去壳，剔去筋.漂净
-
4. 青椒洗净去籽切丝
-
5. 锅里油热，下辣椒，姜，蒜爆香
-
6. 下蛏肉煸几秒钟
-
7. 下青椒煸炒至青椒发蔫
-
8. 加些料酒煸匀
-
9. 加盐，胡椒粉煸匀即可
小贴士
1.蛏偏寒，脾胃虚寒、腹泻者要少吃。