辣炒蒜苗平菇
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娜纱嘿温冉
这个菜是一道下饭菜，平菇比较嫩，全家人都很爱吃，蒜苗很脆，2者搭配，口感不错。而且加入了郫县豆瓣酱，咸辣口的，就米饭和烙饼都非常适合。
时间: 10分钟内
食材
平菇
300g
蒜苗
200g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
糖
少量
步骤
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1. 平菇，洗净。 -
2. 蒜苗，洗净。
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3. 平菇用手掰成块。
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4. 蒜苗切段。
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5. 葱姜，切丝。
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6. 准备郫县豆瓣酱。
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7. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
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8. 加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒。
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9. 加入一小勺白糖。
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10. 将蒜苗放入，煸炒。
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11. 再放入平菇。
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12. 中火炒至快熟的时候，加入鸡精。
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13. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为平菇属于菌菇，必须全熟才能吃，所以要中火炒，大火容易造成生芯。
因为郫县豆瓣酱很咸，所以不用放盐。
因为郫县豆瓣酱很咸，所以不用放盐。