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虎皮尖椒
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屈孤秋酷
家人不太喜欢吃辣椒,我经常也会购买一些不太辣的青椒做为配菜,作为配菜加入青椒可以使菜肴非常的清香、提味。上次最后一点处理我就都购买了,放置几天后青椒开始变色,我想还是尽快消灭掉了吧,最好的方法就是制作虎皮尖椒啦。红红绿绿的颜色,别有一番情趣呢。制作好以后,虽然有稍许的美味,但还是可以接受的,并且非常的下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
250g
适量
适量
酱油
适量
白糖
适量
适量
步骤
  • 1. 将青椒清洗干净
  • 2. 去掉青椒蒂
  • 3. 横切开青椒
  • 4. 将里面的籽和筋剔除,这样可以减少辣味
  • 5. 再清洗干净,沥干水分
  • 6. 锅中放适量油,将青椒放入煎制
  • 7. 一面变焦后翻面煎制另一面
  • 8. 全部煎好后盛出
  • 9. 锅中留少许油,放入葱碎爆香
  • 10. 将青椒放入
  • 11. 加入酱油
  • 12. 放入少许醋
  • 13. 加入白糖
  • 14. 放入少许盐
  • 15. 大火烧制
  • 16. 直至汤汁都吸收进去,关火
  • 17. 虎皮尖椒就可以享用啦。
小贴士
煎的时候尽量小火慢煎,切记火大烧焦了。
颜色比较浅的尖辣辣味会轻一些,大家可以根据自己的口味在选择尖椒的时候注意哈。
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