苹果馅酸奶面包
7.7万热度
742收藏
收藏
|
追星clockwise
从什么是高筋面粉，什么是低筋面粉都一窍不通的烘焙新手，到今天居然自己也可以发布做面包的菜谱，其中的历程可谓坎坷曲折啊。但只要自己坚持不放弃就一定能做到。
时间: 10-30分钟
食材
高筋粉
250g
酸奶
200g
绵白糖
30g
鸡蛋
1个
酵母
3g
盐
1g
黄油
30g
苹果
300g
白糖
30g
全蛋液
适量
沙拉酱
适量
步骤
-
1. 按照先液体后固体的原则，在面包桶内依次放入鸡蛋、酸奶、面粉、酵母、绵白糖、盐，启动自定义和面程序，重复和面3次，直至面团光滑出膜。（在第2次和面时加入软化的黄油）。 -
2. 取出面团 放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟（烤箱内放一碗温水保持湿润）
-
3. 等待发酵的时候可以做苹果馅，苹果切小丁放入不粘锅，加白糖和水，小火熬煮。
-
4. 这是做好的苹果馅，金灿灿很诱人哦。
-
5. 面团发酵至两倍大时取出排气，分成均匀的小面团。
-
6. 面团擀成长舌状，加入果馅，卷起。
-
7. 放入铺了油纸的烤盘，入烤箱进行二次发酵。
-
8. 发酵至两倍大时取出，刷上全蛋液，挤上沙拉酱，入预热好的烤箱，180度上下火20分钟左右。
-
9. 烤至中途可以打开烤箱观察一下，防止面包表面上色过头。
-
10. 面包出炉咯，奉上一张成品照。
小贴士
做苹果馅时一定要加水小火慢慢熬煮，待苹果软烂粘稠才行。
-
这道菜的其他做法
-
简单快手的花朵椰蓉馅酸奶面包,在家就能搞定，孩子喜欢到尖叫
1.2万收藏11.4万热度 -
苹果酸奶面包
143收藏9万热度 -
酸奶面包水果杯
178收藏7.2万热度 -
酸奶面包面包机预约版
178收藏1.2万热度 -
酸奶面包
145收藏3.8万热度