爱心蛋糕
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安秋绿光
自从家里买了台烤箱，做蛋糕就成了我最大的乐趣，看见家人吃得津津有味，心里也特别开心！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋糕粉
90g
鸡蛋
3个
糖
80g
油
15ml
牛奶
70ml
步骤
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1. 蛋白和蛋黄分开，先把蛋黄打散，加入20g糖拌匀，再加15ml油拌匀 -
2. 加入牛奶拌匀
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3. 筛入蛋糕粉
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4. 把蛋糕粉拌匀
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5. 蛋白打至鱼眼泡和泡沫状时各加入20g糖继续打交
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6. 蛋白打至出现纹理加入剩下的20g糖继续打发
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7. 蛋白打至提起打蛋器出现小的直尖角即可
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8. 蛋白分三次加到蛋黄液里拌匀
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9. 把拌好的蛋糕液倒进心形模具里抹平，轻震两下，再放进提前预热的烤箱中层，150度烤50分钟
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10. 把烤好的蛋糕拿出来震两下再倒扣
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11. 三十分钟后脱模即可
小贴士
打发蛋白的容器要无水无油
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