蔓越莓蛋糕
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智障小哥_
喜欢蔓越莓酸酸甜甜的口感，加上牛奶的淡淡清香，真的是一款很好吃蛋糕，值得下次加量做。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
4个
牛奶
35g
色拉油
35g
白糖
60g
蔓越莓干
20g
步骤
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1. 蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和10克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 -
2. 蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
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3. 蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀，像炒菜一样从下往上翻均匀，倒入八寸活底模具，在桌子上摔几下去除气泡
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4. 撒上蔓越莓干
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5. 放进烤箱中下层烤35分钟
小贴士
1.鸡蛋一定要打发，蛋糕才会松软。
2.蔓越莓干洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软。
2.蔓越莓干洗干净，记得洌干水，不然影响蛋糕松软。