麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，它富含亚麻酸，而亚麻酸是机体必不可少但自身又不能合成的一种多不饱和脂肪酸，是合成细胞膜和生物酶的主要物质，它不仅能影响人类的身体健康和寿命长短，而且对人类的智力水平起着决定性作用。像孕产妇、婴幼儿、脑力工作者等都特别需要补充亚麻酸。亚麻籽油适宜低温烹调，用来拌凉菜、加入粥（牛奶、汤）、烘焙糕点都是不错的食用方式。普通大人每日食用5—10ml就行了。今天这道菜是我的早餐，燕麦、香蕉、鸡蛋、牛奶、坚果混合这一小勺亚麻籽油做成这道香甜的小甜品，营养美味兼得，而且简单方便，值得一试哦。