可乐鸡腿
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皓月storm
这个鸡腿是我吃过的最好吃的鸡腿，原来鸡肉与可乐才是绝配，现在说起来我的口水还直流呢！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
500g
可乐
1罐
料酒
适量
姜片
适量
葱段
适量
盐
适量
酱油
适量
八角
适量
花椒
适量
老抽
3勺
步骤
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1. 洗净鸡腿。 -
2. 直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。
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3. 鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟。
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4. 洋葱切片。
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5. 锅里放入油六成热。
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6. 下洋葱，煸出香味。
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7. 下腌制好的鸡腿。
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8. 接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒。
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9. 加入一杯开水。
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10. 水开后。
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11. 把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。
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12. 加入一罐可乐。
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13. 三勺老抽。
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14. 大火烧开改小火焖。
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15. 待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
小贴士
可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑
以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味
鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜
以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味
鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜