番茄火腿面包
1.4万热度
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唯美的幸福振锐
新烤箱才使用一次就被我闲置在一边,因为我发现很多西式糕点的制作都需要电动打蛋器,没有电动打蛋器的帮助就达不到那种湿性发泡或干性发泡的程度,所以只能等“赚”到电动打蛋器再做了。今天这款面包是不用电动打蛋器就能完成的,现在只能有选择性的制作了。不过女儿说很好吃,呵呵,周末专门为女儿做的,合她口味才是硬性指标呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
自发粉
100g
温水
50ml
精盐
2g
沙拉酱
适量
番茄酱
适量
火腿丁
适量
豌豆粒
适量
蛋黄
1个
橄榄油
10ml
步骤
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1. 制作面包体:将自发粉倒入大碗中,加入盐、50%橄榄油、温水,揉成一个光滑的圆面团,把面团放在室温下饧30分钟。
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2. 准备火腿丁与豌豆粒。
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3. 饧好的面团排气,分成4份。
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4. 每份分别揉圆,压扁,擀成簿簿的圆面片。
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5. 在烤盘上涂上厚厚一层橄榄油。
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6. 把圆面片放入烤盘里,并在圆面片表面中央也刷上厚厚的橄榄油。
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7. 在每个圆面片上涂上番茄酱。
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8. 再依次撒上豌豆粒与火腿丁,挤上沙拉酱。
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9. 放入预热至200度的烤箱中,烤15分钟。
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10. 准备一个蛋黄液
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11. 15分钟到,托出烤盘,在面包坯表面洒蛋黄液,再送入烤箱,继续烤5分钟。
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12. 焖3分钟取出。
小贴士
馅料可以根据自己喜好来添加,如玉米粒等。