蓝莓甜豆花
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红润modesty
豆腐花，又称老豆腐，豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方、香港及台湾，咸食则为中国北方。
时间: 10分钟内
食材
黄豆
80g
蓝莓
适量
蓝莓果酱
适量
内酯
3g
步骤
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1. 黄豆用水泡制2小时以上，【最好隔夜】。 -
2. 把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。插上电源，启动普通豆浆按键。
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3. 内酯用少量的温水化开。
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4. 豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。
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5. 搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温。
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6. 静置20分钟后，豆浆凝固成豆花。
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7. 把豆花用勺，滤去汤汁轻轻的盛入小碗中。
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8. 把蓝莓果酱和蜂蜜调试均匀，加入新鲜的蓝莓果搅拌均匀。
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9. 把蓝莓汁浇在豆花上即可。
小贴士
做豆花豆浆的浓度是普通豆浆的2倍。凝固的时候要注意保温。
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