菠萝咕噜肉
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云朵花咕嘟啦
菠萝咕噜肉
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
200g
菠萝
80g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋清
适量
番茄酱
适量
糖
适量
米醋
适量
玉米淀粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 菠萝用盐水浸泡十分钟，切小块 -
2. 里脊肉打花刀，切成拇指大小的块
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3. 里脊肉加入蛋清，料酒，胡椒粉，盐，生抽抓匀腌制10分钟
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4. 青红椒切片
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5. 碗中倒入盐，玉米淀粉，番茄酱，米醋，少许清水搅拌均匀
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6. 将里脊肉均匀裹上淀粉
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7. 下入锅中炸至
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8. 捞出
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9. 复炸
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10. 盛出
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11. 倒出多余的油，留少许底油，下入青红椒片及菠萝
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12. 翻炒至变软
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13. 倒入料汁
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14. 加入炸好的里脊肉，翻炒挂上料汁
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15. 收汁，关火
小贴士
无